과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 


 암호
암호 :
   [삽니다] :: 파티시에 추천
   Ggu 2020.01.21 Pm11:04, 조회 : 3,935  
▒ Link #1 : 파티시에 추천합니다. (Hit : 3,153)
종로구 익선동에 마카롱, 타르트 전문점 '프앙디'의 오너파티시에 김혜경님을 소개합니다.
프앙디 오너셰프는 남양주, 제주도에 디저트샵을 오픈했었으며, 최근 핫한 익선동 디저트샵인 프앙디에서 자리매김하고 있는 파티시에입니다.
마카롱 하나로 몇년간 연구하며 제품개발에 신경쓰셔서 제가봤을때는 한국에서 판매하는 마카롱중에서 꼬끄랑 필링맛이 가장 독보적이라고 생각됩니다.
파리의 라뒤레, 피에르에르메는 파리지앵 본토 입맛에 맞춰 너무 맛이 너무 달다고 느껴지는데, 프앙디 마카롱은 크기, 꼬끄의 텍스쳐로 보아서는 한국인의 입맛에 잘 맞습니다.
프앙디 마카롱, 특히 레몬마카롱먹고 반했습니다.
직접 청을 담궈 만들어서 그런지 살짝 발효냄새도 나고, 독특한 산미를 풍기는 마카롱이었습니다.
직원 르꼬르동블루 수료도 하게 지원해주고, 주6일 근무에서 주5일근무로 변경, 직원들 급여 인센트브제도 마찬가지고,
제과 업계에서 볼 수 없는 파격적인 복지혜택을 주시고, 최근에 책도 발간하셨는데 책 내용을 보면 셰프의 철학이 잘 담겨있습니다.
타르트, 쿠키등 다양한 제품들도 꾸준히 연구중이며, 가히 맛있다고 할 정도입니다.
작년 마카롱이 쏘아올린공이라고 그때 마카롱이 잠깐 핫했다가 꺼졌는데, 꾸준히 맛을 유지하고있는 프앙디를 보면 그때 유행에 따라 같이 유행의 내리막길이 되고있는 모습을 보면 안타깝습니다.
헤드셰프도 직원먼저 수료하게 지원 후, 본인도 르꼬르동블루에서 공부하고있으며 신메뉴 개발에 힘쓰고있습니다.
이런 열정적인 오너파티시에가 운영하는 디저트샵을 많은 분들이 방문해줬으면 좋겠습니다.



책 제목:  마카롱 11억의 기적 작은 디저트 카페를 꿈꾸는 이들에게!
프앙디 인스타그램 : https://www.instagram.com/haniuni00/
   


  카테고리 ☞  [전체]  · [팝니다]  · [삽니다] 
번호 제       목 작성자 작성일 조회
94 [팝니다] :: 3월 애독자 엽서 매난국죽2000 2020.03.07 1,262
[삽니다] :: 파티시에 추천 Ggu 2020.01.21 3,935
91 [팝니다] :: 6월호 독자엽서 드림 석정 2019.06.04 10,790
90 [삽니다] :: 애독자엽서(2019년2월호) 석정 2019.02.08 11,766
89 [삽니다] :: 애독자엽서 신청합니다 럽베이킹 2018.12.11 12,239
88 [팝니다] :: *2018.7월호 애독자 카드 응모합니다. 홍맘 2018.07.07 9,173
87 [삽니다] :: 2월 독자엽서 신청합니다 dipsy007 2018.02.01 7,628
86 [삽니다] :: 11월호 애독자 엽서 응모 한상 2017.11.03 2,506
85 [삽니다] :: 파티시에7월호 애독자엽서입니다 딸기꼬몽 2017.07.03 1,992
84 [삽니다] :: 2017년 1월 애독자 엽서 입니다!! 유닁 2017.01.01 2,705
83 [삽니다] :: 11월호 애독자 엽서 응모합니다!! pine 2016.11.14 2,241
82 [삽니다] :: 11월호 애독자 엽서 응모합니다~ 김용식 2016.11.14 2,059
81 [삽니다] :: 제발ㅠㅠ 마카롱♥ 2016.05.31 2,605
80 [삽니다] :: 앙~! 이파이터 2014.04.10 23,625
79 [삽니다] :: 4월호보구서~ 쪼매난이뿌니 2014.04.05 26,024
1 | 2 |
 
제목 내용 작성자