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   흰자로 만드는 튀일 시리즈6 - 딸기가루를 넣은 튀일
   다방형규 2007.09.11 Pm01:21, 조회 : 4,427  
달걀 흰자 200g 설탕 190g 박력분 90g 버터 90g ,딸기가루 10g


1. 계란 흰자 멍울 없이 잘 풀어서 딸기가루, 설탕, 체친 박력분 넣고 섞어준다


2. 버터를 볼에 넣고 보글보글 끓여 (타지 않도록 조심)

3. 버터를 넣어 윤택이 나는 반죽은 하루밤 냉장고에서 휴식한다 (밀봉은필수)
==> 다음날 더욱 광택나는 반죽을 만날수 있어요~

4. 깨가 들어있는 반죽들이 겹쳐지지 않도록 얇게 펴서 구워주면 됩니다.


5. 뜨거울때 밀대에 올려 구부려 주세요~이때 데이지 않도록 조심하면서 뜨거울때 구부려야해요^^

딸기향이 솔솔 난답니다~
   


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