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  -   에디션냉동반죽, 새로운 지평을 열다
2020년 07월호
창간 32주년을 맞은 <파티시에>는 최근 시대의 변화에 맞춰 큰 주목을 받고 있는 냉동반죽을 파헤친다. 베이커리업계에 새 패러다임을 몰고 올 냉동반죽의 현재와 미래를 살펴보자.