과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: 커피 전문점, 식사 대용 디저트 출시 과열 (2017.11)
   2017.11.01 Pm05:06, 조회 : 1,464  
커피업계가 ‘카공족(카페에서 공부 하는 사람)’ 잡기에 나서고 있다. ‘카공족’이 점점 늘면서 카페 매출에 상당한 영향을 미치자 식사 대용 디저트 메뉴로 이들을 사로잡고 있는 것이다. 먼저, 스타벅스는 달걀, 우유, 버터 대신 두유와 식물성 오일을 첨가해 만든 ‘비건 베이커리’ 라인을 론칭했다. 이는 신세계푸드가 직접 개발한 것으로 영국채식협회(Vegetarian Society)로부터 비건 베이커리 인증도 획득했다. 제품은 ‘바나나 피칸 파운드’, ‘애플 시나몬 크럼블‘ 2종으로 만나볼 수 있다. 그런가 하면, 할리스커피는 식사 빵에 수프를 담은 ‘머쉬룸 수프볼’, ‘바게트볼’을 비롯해 다양한 샌드위치 메뉴를 판매하며 매출 신장을 이뤘다. 또한 이디야커피의 경우 전문가를 추가 영입, 베이커리 메뉴 강화에 집중하고 있다. 올해 초에는 생크림 빵 3종을 선보였으며 최근에는 대표메뉴인 ‘스틱케익’을 리뉴얼 출시했다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
7530 [해외뉴스] :: 초콜릿도 친환경 … 네슬레 포장지 교체 ’18.05 907
7529 [해외뉴스] :: 미국, 양산 초콜릿 지고 프리미엄 초콜릿 뜬다 ’18.05 791
7528 [해외뉴스] :: 65세 이상만 일할 수 있는 베이커리 ’18.05 803
7527 [해외뉴스] :: 빵 속 염분 함유량 의외로 높아 ’18.05 819
7526 [해외뉴스] :: ‘2018 프랑스 빵 페스티벌’ 개최 ’18.05 740
7525 [국내뉴스] :: 불황기 맞은 아이스크림 시장 ’18.04 1,234
7524 [국내뉴스] :: 올봄 강타하는 이색 쑥 디저트 ’18.04 1,259
7523 [국내뉴스] :: 물가 상승에 편의점 커피, 디저트 판매 증가 ’18.04 1,112
7522 [국내뉴스] :: 배달 경쟁 과열 … 빙수도 배달 가능 ’18.04 1,054
7521 [국내뉴스] :: 최저 임금 인상, 빵값 인상 불렀다 ’18.04 1,056
7520 사이타마의 유명 빵집 데이지, 도쿄에 오픈 ’18.04 815
7519 [해외뉴스] :: '열심히' 일해 벌금 문 프랑스 제빵사 ’18.04 780
7518 [해외뉴스] :: 프랑스 '마카롱의 날 2018' 성료 ’18.04 865
7517 [해외뉴스] :: SIAL China 2018, 5월 16일부터 상하이서 개최 ’18.04 719
7516 [해외뉴스] :: 유럽 식품업계에 불어 닥친 '퀴노아' 열풍 ’18.04 749
| 이전 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 다음 |