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   [국내뉴스] :: 바닐라 생산 줄어 공급 부족 심각 (2017.04)
   2017.03.29 Pm06:19, 조회 : 2,626  
최근 마다가스카르산 바닐라 수확이 부진을 겪으면서 국제 시장에서 바닐라 가격이 치솟고 있다. 전 세계 바닐라 생산의 85%를 차지하는 마다카스카르 섬에서 지난해 수확된 바닐라는 평균치인 2,000톤에 한참 못 미치는 1,200톤 정도. 이로 인해 올해 바닐라 원가는 지난해 1월 ㎏당 200~250달러 수준에서 500달러까지 치솟았다. 현재 국내 시중에 유통되는 바닐라 빈의 대부분이 마다가스카르산인 만큼 국내 베이커리업계를 비롯한 식품업계 역시 제품 생산에 어려움을 겪고 있는 실정이다. 그러나 업계 관계자들은 인도네시아산 바닐라의 재고도 점차 줄고 있어 당분간 바닐라 부족 현상을 막기는 어려울 것으로 보고 있다.
   


 
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