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   [해외뉴스] :: 'Sirha 2016’, 파리 리옹서 1월 개최 (2016.12)
   2016.11.29 Pm04:15, 조회 : 3,435  
프랑스 ‘국제 외식산업 박람회(Sirha)’가 2017년 1월 21일부터 25일까지 리옹 유렉스포(EUREXPO) 전시장에서 개최된다. 2년에 한 번씩 열리는 이 행사는 세계 최대 규모의 식품 박람회로, 지난해 3,000개 이상의 전시업체가 참가하고 18만9000여 명의 참관객을 기록했다. 매년 각 부스에는 디저트, 스낵, 유제품 등의 식품, 제빵기, 아이스크림·초콜릿 제조장비, 페이스트리 기계 등의 식품장비 등이 전시된다. 또한 1월 22일부터 23일까지 진행되는 ‘제과 올림픽(Coupe du Monde de la Pâtisserie)’에는 전체 22개국의 참가팀 중 한국팀이 참가할 예정이라 업계의 이목이 집중된다. 한국팀은 최동만 단장을 필두로 아이스카빙 및 아이스크림 케이크를 맡은 배재호 셰프(데일리호스브라운), 설탕공예 및 앙트르메를 맡은 박기태 셰프(빵장수셰프), 초콜릿 공예 및 디저트를 맡은 배재현 셰프(르배 베이커리)로 구성된다.
   


 
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