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   [해외뉴스] :: 채소와 과일을 사용한 초콜릿 화제 (2016.02)
   2016.03.04 Pm03:07, 조회 : 2,818  
채소와 과일을 사용한 초콜릿 화제

호텔 인터컨티넨탈 도쿄베이에 위치한 ‘더 숍 N.Y 라운지 부티크’에서 독특한 초콜릿을 선보여 화제다. ‘헬시(healthy)’, ‘뷰티(beauty)’, ‘프레시(fresh)’를 콘셉트로 만든 하트 모양 초콜릿 4종이다. 각각의 초콜릿은 토마토, 발사믹, 옥수수, 파마산 마멀레이드의 4종류 맛으로 이루어져 있으며 붉은 색(토마토) 초콜릿에는 콜라겐, 녹색(옥수수), 노란색(파마산 마멀레이드), 흰색(발사믹) 초콜릿에는 디톡스 오일로 화제를 낳고 있는 ‘그린 너트 오일’을 사용해 미용 효과까지 노렸다. 붉은 토마토 초콜릿은 4가지 종류 중 가장 섬세한 맛이 나며, 녹색 옥수수 초콜릿은 짭조름한 맛이 은근히 느껴지는 것이 특징이다. 또한 노란색 파마산 마멀레이드는 향이 가장 강렬하다. 흰색 발사믹 초콜릿은 산미가 독특하다는 평이다. 이 상품을 개발한 도미나가 파티시에는 “빨간색, 초록색, 노란색, 흰색 순으로 먹어보면 그 맛의 변화에 따라 초콜릿의 매력을 더욱 잘 느낄 수 있을 것”이라고 말했다. 가격은 각 종류별로 1개씩 들어있는 상자가 1,200엔, 9개입은 2,500엔이다. 9개입 박스에는 각 종류가 2개씩 들어있으며 3년에 한번만 열매를 맺는다는 ‘통카콩 가나슈’를 사용한 쇼콜라가 들어있다.
   


 
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