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The World of Bread  
빵전문서적 / 영어 / 메인 제품 48개 / 양장제본 / 반품불가 / 배송료 불포함
저자Ulrike Kraus, Ruth Mader
출판사Feierabend Verlag OHG
페이지168page
상품가격 32,000원 [품절]
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제품 상세 설명
< 주요 내용>
곡물의 종류, 제빵 도구 등 기본적인 내용과 함께 빵을 주식으로 하는 나라들의 대표적 제품을 소개하고 있다. 프랑스, 독일, 이탈리아 외에도 평소 접하기 힘든 터키, 인도, 그리스 등지의 빵 제품도 보여준다. 제품의 레시피 사이사이에 끼어있는 팁은 빵에 관한 정보와 함께 읽는 재미도 제공한다.  

<특징>
실용성을 추구하는 미국적 가치를 느낄 수 있다. 그리 복잡하지 않으면서도 활용 하기에 부족함이없는 레시피들을 공개하고 있다. 세계 각국의 여러 제품을 접해보고자 하는 학생이나 독특한 빵에 관심을 가지고 있는 기술자들에게는 분명 환영받을 만한 책이다.
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