목 차
025 B&C 칼럼B&C News 046 현장취재Ⅰ 056 현장취재Ⅱ 059 현장취재Ⅲ 060 현장취재Ⅳ 062 현장취재Ⅴ 064 현장취재Ⅵ B&C Antenna
066 빠아빠 068 롱브르378Special Theme
072 달걀 100 Baker’s Item 102 우리시대기술인 빵쌤 안홍선 셰프 108 제과 반죽 노하우 116 Gâteaux de France 122 Japan Bakery Report 일본의 전통과 결합한 밸런타인데이 신제품 126 Zoom-人 생 불랑주리 안토니 쿠르테유 셰프 128 Trend Pick 132 홍상기 제빵 기초 레슨 134 초콜릿 비밀 노트 136 르 꼬르동 블루의 전통 과자 138 Nakamura Trend 142 Home Cafe Dessert 144 클래스 탐방 146 세미나 지상중계Ⅰ 152 세미나 지상중계Ⅱ 156 황인자의 제과점 포장 166 애독자 선물
[ 2022년 01월호 ]
