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[국내뉴스]   성심당 영업이익 파리바게뜨 · 뚜레쥬르 합산보다 커 (2026.05.) 관리자 홈페이지바로가기 [ 2026-05-20 10:17:46 ]
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2025년 국내 프랜차이즈 베이커리 및 주요 유명 베이커리의 매출액은 증가했으나 영업이익은 저조한 흐름을 보이며 영업이익률과 당기순이익 대부분이 감소한 것으로 나타났다. 파리바게뜨의 지난해 매출과 영업이익은 각각 1조9780억원, 260억원으로 2024년(1조9307억원, 223억원) 대비 소폭 증가했다. 뚜레쥬르는 2024년 7,338억원에서 2025년 7,928억원으로 매출이 약 8% 늘었으나 영업이익은 299억원에서 282억원으로 5.4% 줄었다. 이에 따라 2025년 기준 파리바게뜨와 뚜레쥬르의 영업이익률은 각각 1.3%, 3.5%에 그쳤다. 특히 파리바게뜨는 당기순이익이 –423억원을 기록하며 적자로 전환했다.
투썸플레이스는 2024년 매출 5,200억원에서 624억 오른 5,824억원, 2024년 영업이익 327억원에서 36억 오른 363억원으로 집계됐다. 각각 12%, 11.3% 증가한 수치다. 반면 당기순이익은 244억원에서 212억원으로 13.1% 감소했다. 이성당은 매출액이 전년도보다 14억원 늘어난 298억원을 기록했으나 영업이익과 당기순이익은 각각 2.4%, 5.3% 감소했다. 신라명과와 옵스 또한 같은 양상을 보였다. 신라명과의 매출액은 4.7% 상승, 영업이익은 37% 감소했으며, 옵스의 매출액은 3.7% 상승, 영업이익은 20.7% 감소했다. 특히 신라명과와 옵스의 당기순이익은 각각 81.8%, 77.8% 대폭 감소했다.
한편, 성심당은 이들 사이에서 예외적인 성과를 보였다. 성심당의 영업이익은 베이커리 프랜차이즈 양대 축인 파리바게트와 뚜레쥬르의 영업이익 합계를 크게 웃돌며 업계의 이목이 집중됐다. 2024년 1,938억원을 기록했던 성심당의 2025년 매출은 2,629억원으로 증가하며 전년 대비 35.7% 성장했다. 2023년 단일 빵집 브랜드 최초로 연매출 1,000억원을 돌파한 데 이어 불과 2년 만에 2,000억원을 상회한 것이다. 같은 기간 영업이익은 전년 대비 34.5% 증가한 644억으로 집계됐으며 영업이익률은 24.4%, 당기순이익은 544억에 달했다. 1956년 대전역 앞 찐빵 가게로 출발한 성심당은 대전을 대표하는 빵집으로 자리매김하며 전 지점에 걸쳐 연일 문전성시를 이루고 있다. 올해 창립 70주년을 맞아 ‘딸기 시루(케이크)’ 동상을 세웠으며, 오는 5월에는 성심당문화원에서 창립 70주년 기념 전시를 개최할 예정이다.
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