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Q&A

궁금한게 있습니다!!! 박상연 홈페이지바로가기 [ 2002-07-29 00:00:00 ]
얼마전 한달간의 실습이 끝났습니다. 제과점에서 실습을 하였는데... 냉동생지를 사용하더군요. 그런데 냉동생지로 구운 빵은 맛이 없다고.. 익히 들어왔는데 정확하게 왜 냉동생지를 사용하면 그러한지... 그리고 냉동생지의 장단점을 구체적으로 알고 싶습니다. 제과제빵학 책을 찾아보아도 나와있지않아... 이렇게 글을 올립니다. 아시는분 알려주세용~~!! *^^*
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번호 제목 작성자 등록일 첨부 조회수
318 잘못알고계시네요   송나리 2003-02-18 첨부파일없음 3973
317 답변글 답장: 잘못알고계시네요   영업부 2003-02-19 첨부파일없음 3918
316     답변글 네.......그럼   송나리 2003-02-21 첨부파일없음 3911
315         답변글 답장: 네.......그럼   영업부 2003-02-24 첨부파일없음 3798
314 논문   권상용 2003-02-17 첨부파일없음 3409
313 정기구독신청을 했는데여...   최윤정 2003-02-11 첨부파일없음 3707
312 답변글 답장: 정기구독신청을 했는데여...   영업부 2003-02-14 첨부파일없음 3376
311 2월호가 왜 안오죠??   홍진영 2003-02-11 첨부파일없음 3756
310 답변글 답장: 2월호가 왜 안오죠??   게시판지기 2003-02-11 첨부파일없음 3635
309     답변글 답장: 답장: 2월호가 왜 안오죠??   영업부 2003-02-11 첨부파일없음 3292

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