Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	글라사주 技
다국어	영 Icing 프 Glacage
설명	퐁당, 로열 아이싱, 초콜릿 같은 설탕옷의 총칭, 퐁당, 워터 아이싱, 시럽, 초콜릿, 잼, 젤리 등을 바르고 분설탕을 뿌리는 이유는 과자의 풍미·광택·장식·건조방지를 위함이다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52