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아이디 bncworld
작성자 bncworld
용어 갈레트 데 루아 菓
다국어 프 Gallette des Rois
설명 ‘임금님 갈레트’란 뜻의 과자. 1월 6일 주현절*(Epiphanie)에 먹는 과자이다. 주현절에 관련되어 만들어지는 과자는 지방에 따라 여러 가지가 있다. 파리에느 갈레트피이테가 있다. 이것은 파트 피이테를 이용해 만든 반죽에 크렘 다망드나 프랑지판을 싸고 속에 페브(f ve:누에콩)라는 도제(陶製)인형을 넣어 구운 제품으로 잘라 먹을 때 그 자리에서 인형이 나온 사람이 남성이면 임금이, 여성이면 여왕이 된다. 종이로 만든 금색 왕관을 쓰고 주위 사람들로부터 축복을 받는다. 또한, 스위스에는 발효 반죽을 이용한 과자, 독일에는 스펀지 케이크로 만든 쾨니히스 쿠헨*이 있다.
처리상태 게시
수정일 2020-09-29 13:49:52
작성일 2020-09-29 13:49:52

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