파티시에 / 비앤씨월드

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책목차

025 B&C 칼럼

B&C News
032 Reader’s Letters  
034 News
040 What’s New
041 Pâtissier Diary
042 우리 방금 나왔어요

044 현장취재Ⅰ
벨코라데 벨코나잇
048 현장취재Ⅱ
발로나×허니비 서울×커피템플 페어링 행사
050 현장취재Ⅲ
엘르앤비르 프로페셔널 여름 레시피 세미나
052 현장취재Ⅳ
제7회 카푸토컵 나폴리피자 한국챔피언십
053 현장취재Ⅴ
르므니에 코리아 프랑스 치즈 클래스

B&C Antenna
054 원스타베이커리

Special Theme
056 기적의 바닐라 Vanilla

090 Bakery Drink Archive
바닐라 라테 & 바닐라 레모네이드
092 Premium Ingredient
라 콩비에트 버터
100 Gâteaux de France
2026 프랑스 딸기 디저트
106 Japan Bakery Report
일본의 정서를 담은 신생 디저트 숍
110 Dessert & the City
뉴욕 라 카브라
114 Special Report
2026 한국국제베이커리페어
126 초콜릿 비밀 노트
쇼콜라 누아제트
128 Nakamura Trend
일본의 풍경을 담은 디저트
132 Buono Italia
스폴리아텔레 디 아라고스타 바닐리아
134 히트 메뉴 솔루션
거꾸로 치즈케이크
136 클래스 탐방
am11:22cake
138 세미나 지상중계Ⅰ
쇼케이스 없이 판매하는 초콜릿 케이크
142 세미나 지상중계Ⅱ
3가지 프로바 추출물을 활용한 디저트
146 세미나 지상중계Ⅲ
디저트에 입체감을 더하는 리큐르
158 애독자 선물

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