home

홈 > MAGAZINE > NEWS

NEWS

[해외뉴스]   영국 왕실 시나몬 쿠키 레시피 공개 (202202) 관리자 홈페이지바로가기 [ 2022-01-27 10:54:54 ]

영국 여왕 쿠키.png
사진 출처 theroyalfamily 인스타그램

2021년 크리스마스를 앞두고 영국 왕실이 공식 SNS(인스타그램 @theroyalfamily)에 영국 엘리자베스 2세 여왕의 파티시에들이 선보인 크리스마스 쿠키 레시피를 공개해 화제를 모았다. 크리스마스 시즌 유럽에서는 시나몬과 정향의 향을 담은 진저 브레드 쿠키를 굽는 전통이 있다. 지난 크리스마스를 맞아 영국 왕실은 버킹엄 궁전 소속 파티시에들의 ‘시나몬 스타 쿠키’를 소개하며 시민들과 특별한 연말을 보냈다. 
별, 초승달, 다이아몬드 등을 형상화한 이 쿠키는 밀가루 대신 아몬드파우더를 사용해 만든다. 아몬드파우더, 오렌지 껍질 그리고 시나몬과 정향파우더 등의 향신료로 풍미를 낸 쿠키 반죽에 부드러운 머랭을 얹어 구운 뒤 로열 아이싱으로 장식해 화사하고 우아한 크리스마스의 맛과 멋을 담았다.


Recipe 
Cinnamon Star Cookie

흰자 1/2컵
슈거파우더 2컵
레몬 주스 2Ts
아몬드파우더 2컵
오렌지 껍질(다진 것) 1/4컵
레몬 제스트 1/2컵
시나몬파우더 1Ts
정향파우더 1/4Ts

1. 볼에 흰자, 슈거파우더, 레몬 주스를 넣고 부드럽게 휘핑해 머랭을 만든다.
2. 다른 볼에 ① 2/3, 아몬드파우더, 오렌지 껍질, 레몬 제스트, 시나몬파우더, 정향파우더를 넣고 치댄다.
3. 베이킹 시트 위에 ②를 올리고 유산지를 올려 1㎝ 두께로 밀어 편다.
4. 유산지를 제거하고 남은 ①을 얇게 바른다.
5. 냉장고에서 1시간 동안 굳힌다. 
6. 별, 초승달, 다이아몬드 등 원하는 모양으로 자른다.
7. 160℃ 컨벡션 오븐에서 12~15분 동안 굽는다. 
8. 로열 아이싱(분량 외)으로 장식한다.
 
  • 댓글이 없습니다.

검색 폼
게시판 글 목록
번호 제목 게재년월 작성자 등록일 첨부 조회수
276 [국내뉴스] 3월준 제3공장 준공   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 7,267
275 [국내뉴스] 모박쇼에 32명 참관   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 6,221
274 [국내뉴스] 제16회 정규반 40명 졸업   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 5,718
273 [국내뉴스] 금년예산 1억6천여만원 책정   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 6,144
272 [국내뉴스] 부정식품 감시강화키로   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 5,430
271 [국내뉴스] 마아가린 성분함량 미달   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 6,582
270 [국내뉴스] 학생 40%가 발렌타인 선물   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 5,631
269 [국내뉴스] 관련법규 일원화 시급   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 5,338
268 [국내뉴스] 2급제과사에 256명 응시   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 5,371
267 [국내뉴스] 기능검정 1차합격자 발표   1989.03 비앤씨월드 2002-12-22 첨부파일없음 5,259

첫페이지|< 이전10개< 611612613614615616617618619620 다음10개> 마지막페이지>|



상단으로 이동