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얼그레이 비건 스콘




All about SCONES - 얼그레이 비건 스콘(EARL GREY VEGAN SCONES)

이뮤 베이크샵 박은지 셰프는 얼그레이의 향긋한 향이 인상적인 '얼그레이 비건 스콘'을 선보였다. 



레몬즙을 넣어 상큼하고 달콤한 '레몬 아이싱'입니다.
코 끝을 기분 좋게 자극하는 향긋한 얼그레이 스콘에 레몬 아이싱을 뿌려 먹으면
얼그레이의 은은함과 레몬 아이싱의 새콤함이 매력적으로 조화를 이룹니다.
또한 아이싱 위에 수레국화 꽃잎을 장식하면 봄 분위기를 물씬 낼 수 있답니다.


진행·글 이수지
사진 이재희

*자세한 내용은 <파티시에> 5월호에서 만나보실 수 있습니다.
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