목 차

032 B&C칼럼
크루아상과 푀이타주
034 Front News
036 Domestic News
042 World News
044 New Products
046 Special theme
Ⅰ 브런치, 스타일을 팔아라
Ⅱ 분자요리

B&C Antenna
076 시오코나
078 두크램
080 더 와플팩토리
082 BEST3
뺑굽는 작은마을 원당점
086 튀는 마케팅
이성당
090 Oldies but Goodies
풍기情 도너츠
104 우리시대 기술인
앙토낭카렘 이장권 공장장
112 캘리포니아 건포도 활용 세미나
118 (주)제원인터내쇼날 카카오바리 초콜릿 세미나
122 (주)제원인터내쇼날 개별방문 세미나
126 정영택의 설탕공예 X-file
기 기본테크닉 Step1
130 국제기능올림픽대회 완전정복
제1교시_마지팬
134 Hot! 뜨거운 일본 스토리
마리아쥬드파리누와 콩피튀르앗슈
138 최순자의 아름다운 퓨전 한과
제비꽃전& 진달래꽃단자
142 황인자의 제과점 포장
샌드위치 포장
146 박 기자와 함께 하는 친절한 홈베이킹
쿠키
150 원부자재 시세
161 Easy Baking 2
복숭아스트로이젤 케이크
165 열린마당