목 차

036  B&C 컬럼
스토리가 있는 빵집

B&C News
038  Issue & Trend
서울대 초콜릿 · 고대빵도 등장
041  Domestic News
046  Global News
047  New Products

B&C Antenna
048  태극당 돈암점
050  팜카밀레

Special Theme
052  널 위해 준비했어 I Christmas Cake Decoration
크리스마스가 다가온다. 크리스마스분위기를 화사하게 만들어줄 참신한
데케레이선케이크를 만들어보자.
070  현장취재Ⅰ
제 14회 서울국제 빵 · 과자페스티벌
096  우리시대 기술인
로쏘(주)성심당 구성기 부장
104  사랑을굽는사람들
인천근로자문화센터 제과제빵동호회 사랑빵
107  현장취재 Ⅱ
동화속 세상
108  So sweet! 일본 맛보기
2009 재팬케이크쇼동경 · 에콜크리올로
120  세미나 지상중계 Ⅰ
프랑스빵, 다양한 플렉시팬과 마주하다
124  세미나 지상중계 Ⅱ
달콤 건포도의 실속레시피
128  세미나 지상중계 Ⅲ
일본 양과자 최신 경향읽기
133  테마가 있는 슈거크래프트
Christmas Cake
138  츠지원 정통 프랑스 디저트
빵데피스
140  나카무라의 일본트렌드 따라잡기
크리스마스 캐럴 外
144  황인자의 제과점포장
크리스마스 오너먼트
148  최순자의 아름다운퓨전 한과
크리스마스 절편과 트리약과
152  무한도전 초보베이킹
키슈
154  원부자재시세
161  열린마당
165  d&b 홈베이킹교실
스콘

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