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내용이 미흡해요!......... 박선영 홈페이지바로가기 [ 2002-12-10 00:00:00 ]
안녕하세요! 전 제과공부를 하고있는 학생입니다. 그래서 여러가지 제빵책을 있는데로 구입을 해서 보는데 나와있는 책이 너무 종류가 없더라구요... 외국서적도 구입을 해서 보는데 한계가 있구요.. 그런와중에 제과제빵 월간지가 있다는걸 얼마전에 알았습니다. 기대반 호기심반으로 펼쳐보지도 않고 사가지고 집으로 와서 보는데......... 정말 실망이었습니다. 제가 너무 기대를 해서 그런지 몰라도 너무 제생각과는 다른 책이었습니다. 광고가 반이상이구 레시피는 별루 나와있지도 않고... 더군다나 제가 알고있는 동일한 레시피가 너무 형편없게 나와있는거 있죠.. 왜이렇게 짤막하게 나오고 중요한 포인트는 다 빼먹구.. 그림이랑 순서가 틀린 것도 있어요. 본 월간지는 베이커리에 종사하고있는 사람뿐 아니라 관심있는 다양한 사람들이 보는건데 너무 업소중심으로 나온것 같고.. ( 재료등등..기구등등..) 저같은 경우에는 유학을 준비하고 있는데 우리가 알고있는 동경제과학교나 그런학교 말구 유럽각지에 있는 알려지지 않는 학교도 소개가 되면 좋을텐데 너무 아쉽구요, 각국의 전통빵 제조법이라든가 알기힘든내용도 다루면 좋겠구요 제일 중요한건 레시피의 불정확성이구요..좀더 알찬 내용으로 소장가치가 있는 잡지였으면 좋겠습니다. 그럼 전 또 다음호를 기다리겠습니다. 그리고, 과월호 1월꺼 구입할수 없을까요? 좀 알려주세요..
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