Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	토스트 빵
다국어	영 Toast
설명	완성된 빵을 한 번 더 구운 것. 이러한 빵은 바삭바삭하고 풍미가 좋으며 소화가 잘 된다. 토스트의 맛은 빵의 두께, 굽는 방법에 따라 다르다. 보통 슬라이스한 빵의 껍질을 잘라내고 센 불에서 단시간에 구워낸다. 그리고 짙은 갈색이 든 뒤에 약한 불에서 균일하게 색을 들인다. 처음에 약한 불로 굽다가 센 불로 옮기면 풍미가 떨어지고 수분이 감소한다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52