Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	토핑 技
다국어	영 Topping
설명	과자·빵 위에장식 재료를 뿌리고 바르는 일. 토핑 재료에는 과자용과 빵용이 있다. 과자용 재료는 버미셀리 초콜릿·분설탕·아르장테·슈트로이젤·아몬드·피스타치오 등이고, 빵용은 정육면체로 자른 치즈·햄·양귀비씨·야채류 등이다. 특히 각각의 과자나 빵에 어울리는 토핑 재료의 선택과 마무리가 중요하다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52