제2기 연수반 4월중 접수 호남제분 주최로 실시된 제1기 소맥분 연수과정 수료식이 지난 10일 호남제분 연수장에서 있었다. 제과인들을 대상으로 종류별 특성에 따른 올바른 밀가루 사용법과 밀가루 전반에 대한 교육을 위해 실시된 이번 제1기 소맥분 연수과정에는 30여명의 서울지역 제과인들이 수강했다. 이번 특별강좌에서는 초청강사로 제과학교 홍행홍교장과 미국소맥협회 고원방씨가 맡고, 호남제분 기술연구실의 박성국씨와 장종환씨가 강의를 맡아 6일부터 5일간에 걸쳐 실시되었다.