[국내뉴스] 하절기 위생관리 강화 (1989.06)
비앤씨월드 [
2002-12-23 00:00:00 ]
보사, 과자점 음식점대상 보사부에서는 여름철을 앞두고 과자점 등 음식판매업소에 대한 위생관리를 강화하여 음식물로 인한 식중독사고를 예방하기로 했다. 이는 음식물의 비위생적인 취급과 보관이 기온상승의 영향으로 식중독과 이질 등 각종 질병을 발생시키는 요인으로 작용할 우려가 있기 때문이다. 이에따라 보사부에서는 시·도별로 위생감시 대책을 마련하여 대중음식점 등 음식판매 업소를 대상으로 위생관리상태를 점검하도록 지시했다. 이번 위생감시에서는 음식물원자재의 보관과 위생적인 취급여부, 조리자와 종사자의 건강관리 및 건강진단여부, 주방과 화장실의 청결상태등을 중점적으로 확인할 예정이다.