파티시에 / 비앤씨월드

구글 클라우드(Google Cloud)의 AI 담당 연구팀은 지난해 12월 코로나-19 여파로 인기를 끈 홈베이킹에서 영감을 받아 AI가 레시피를 타입별로 정확하게 분류할 수 있는 모델을 설계했다. 이 모델을 통해 인공지능이 레시피의 타입을 파악해 새로운 레시피를 만들어 낼 수 있다고 밝혔다. 연구팀은 600개의 쿠키, 케이크, 빵 등의 베이킹 레시피 데이터를 수집했으며 16개의 재료를 중심으로 레시피를 정리한 뒤 텍스처나 밀도에 영향을 주지 않는 재료들을 제외하고 온스로 계량 단위를 통일하는 등 표준화한 데이터 모델을 정립했다. 해당 데이터를 바탕으로 해당 레시피가 쿠키인지, 케이크인지, 빵인지 예측할 수 있는 ‘기계 학습 모델’을 만들었고 구글 클라우드의 AutoML Tables 도구를 사용해 분류 시스템을 구축했다. 그리고 연구팀이 완성한 인공지능을 이용해 쿠키와 케이크 레시피를 50%씩 합쳐서 만든 ‘케이키(Cakie)’와 빵과 쿠키 레시피를 50%씩 합쳐서 만든 ‘브레키(breakie)’를 완성했다. 연구팀은 이번 실험을 통해 인공지능이 새로운 메뉴를 만드는 수단이 될 수 있다고 전망했다. 케이키와 브레키의 레시피는 구글 클라우드를 통해 확인할 수 있다.

사진 출처 구글 클라우드 블로그