[해외뉴스] 얀 브리스, 파리 시내에 두 번째 매장 오픈 (202205)
관리자 [
2022-04-27 10:54:56 ]
사진 출처 Yann Brys 인스타그램
프랑스 얀 브리스(Yann Brys) MOF 파티시에가 파리 중심부에 ‘파티스리 투르비용(Pâtisserie Tourbillon)’ 2호점을 오픈했다. 기존 파티스리 투르비용 1호점은 공항 근처 솔레샤르트뢰(Saulx-les-Chartreux)에 위치해 파리 시내에서 20㎞ 떨어져 있었다. 새로운 매장은 노트르담 성당 근처 센강 사이에 있는 생루이(Saint-Louis) 섬 안에 위치해 현지인은 물론 관광객들이 방문하기에도 편해졌다. 한편, 얀 브리스 셰프는 파티스리 투르비용뿐만 아니라 프랑스 에보크 그룹 호텔의 디저트를 담당하고 있다. 매장 이름과 같은 뜻의 회오리 모양 기법과 실리콘 몰드를 탄생시킨 주역으로 지금까지 세계적인 명성을 얻고 있다.