Patissier

MAGAZINE

[해외뉴스] ‘파리 빵 축제’, 5월 13~21일 개최 (2023.05) 관리자 [ 2023-05-03 13:16:08 ]: ‘2023 파리 빵 축제(La Fête du Pain 2023 à Paris)’가 5월 13일부터 21일까지 프랑스 파리 노르트담 대성당 앞 광장에서 개최된다. 올해로 27회를 맞이하는 이 행사는 ‘빵집이 문을 엽니다’를 테마로 진행되며 프랑스 전역의 제빵사들과 파티시에, 제분업자, 관련 종사자들이 대거 방문할 것으로 예상된다. 행사의 하이라이트인 전통 프랑스 바게트 시식을 비롯해 다양한 빵과 페이스트리 제품 실연, 제빵에 필요한 재료 등 관련된 모든 지식을 오감으로 배울 수 있는 기회의 장이 될 예정이다. 또한 ‘일 드 프랑스 지역 최고의 크루아상 대회’, ‘프랑스 최고의 베이커리 대회’ 등 각종 대회도 만날 수 있다. 특히 5월 15일부터 17일까지 3일 동안 ‘제30회 파리 최고의 바게트 대회(La Meilleure Baguette de Paris 2023)’가 열린다. 지난 11월 30일 유네스코 무형문화유산에 ‘프랑스의 바게트 빵 문화와 장인의 노하우’가 선정되면서 새로운 영예의 주인공에 대한 기대가 커지고 있다.
한편 4월 24일까지 사전 접수한 사람들 중 추첨을 통해 선발된 6명의 일반인에게는 바게트 대회의 심사 위원으로 합류할 수 있는 기회가 제공된다.