[해외뉴스] 아누가 2023, 독일 쾰른에서 10월 7일 개최 (2023.09)
관리자 [
2023-09-04 09:45:11 ]
빵 · 디저트, 음료, 신선식품 등 10개 분야를 아우르는 세계적인 B2B 식품 전시회 ‘아누가(anuga) 2023’이 오는 10월 7일부터 5일간 독일 쾰른에서 열린다. 격년으로 열리는 아누가의 이번 전시는 코로나 엔데믹 이후 처음으로 코로나-19 이전의 모습이 재연될 것으로 기대된다. 107개국에서 식품 관련 기업 7,924개사(社)가 참가할 것으로 알려졌으며 우리나라도 한국농수산식품유통공사 공동관을 포함한 100여 개사가 참가한다. 전시는 빵 & 베이커리, 냉장 & 신선식품, 외식업, 유제품, 음료, 고급 식품, 냉동식품, 따뜻한 음료, 고기, 오가닉 등 10개 분야로 구성돼 있으며 그 밖에 1,500개 이상의 유기농 제품이 준비된 오가닉 슈퍼마켓 등 부대 행사장도 마련돼 있다. 올해의 주제는 전 세계의 화두이기도 한 ‘지속 가능성’으로 식품산업에 어떻게 반영할 수 있는지에 대한 이야기와 아이디어를 교류하는 시간도 예정돼 있다. 그 밖에 키포인트로는 전 세계적으로 수요가 늘고 있는 할랄(Halal), 유대인의 식습관이며 유당불내증이 있는 사람들에게도 적합한 코셔(Kosher), 식품 및 음료의 품질을 중요시하는 추세에 맞춘 구르메 & 스페셜리티 푸드 등이 있다.