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아이디 bncworld
작성자 bncworld
용어 구운빵의 비타민 손실 技
다국어
설명 반죽을 오븐에서 구울 때 반죽 속의 비타민은 손실된다. 비타민 중에서 가장 손실률이 높은 것은 비타민 B1이고,비타민 B2와 비타민 A는 비교적 열에 강하다.
처리상태 게시
수정일 2020-09-29 13:49:52
작성일 2020-09-29 13:49:52

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