Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	글라스 아 로 菓
다국어	영 Water icing 프 Glace a eau 독 Wassergasur
설명	분설탕을 물에 녹인 것. 과자의 표면에 발라 얇은 설탕옷을 입히기 위해 쓴다. 표준 배합은 분설탕 1,000g, 물 250cc이다. 분설탕을 체치고 물과 섞어 녹인다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52