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생명을 유지해 나가는 데 필요한, 최소한의 에너지 교체(대사), 대사란 생물이 양분을 흡수하고 노폐물을 배출하는 작용인데, 이 작용으로 생물체는 생명을 유지할 수 있다 전날 저녁 식사 후에 아무 것도 먹지 않은 채, 다음날 아침 누운 상태에서 측정한 열량을 기초 대사량이라고 한다. 그 수치는 나이·성별에 따라 다르다. 남자는 여자보다, 어린이는 어른보다 많은 열량이 필요하다. 대개 성인 남자(동양인)의 기초 대사량은 하루 0,400㎉ 안팎이다. |
