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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	난백계수 [卵白計數] 試
다국어
설명	계란의 신선도를 나타내는 계수의 하나. 계란을 평평한 판 위에 깨뜨리고, 난백계수 = 농후난백의높이/농후난백의지름 으로 난백계수를 구한다. 일반적으로 신선한 계란의 난백지수는 0.14∼0.17이고, 오래된 계란일수록 그 수치가 낮다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52