Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	폴보론 菓
다국어	에 Polvoron
설명	에스파냐의 대표적인 과자. 원래 안달루시아(Andalusia) 지방의 쿠키로서 크리스마스 때부터 1월에 걸쳐서 만들어졌다. 그러나 지금은 언제 어디서나 구할 수 있다. 폴로론의 특징은 밀가루를 갈색이 들도록 미리 구워 둔다는 점이다. 그 결과 밀가루의 글루텐이 없어져 연하고 바삭바삭한 과자가 만들어진다. 유지로는 라드(최근에는 버터 사용)를 쓴다. 각종 스파이스를 써서 독특한 풍미를 낸다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52