Patissier

자료실

용어사전보기
필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	프토마인 生
다국어	영 Ptomain
설명	동물 조직, 특히 육류가 부패함에 따라 생기는 유독성 분해산물의 총칭. 오르니틴의 분해산물인 프로레신, 히스티딘의 분해산물인 히스타민이 프토마인에 속한다. 프토마인은 아미노산에서 탄산이 이탈된 유독성 아민이다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52