Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	누가 菓
다국어	영, 프, 독 Nougat
설명	설탕, 꿀, 그 밖의 감미료와 호두, 아몬드 같은 견과를 배합해 만든 당과(糖菓). 흰자를 넣어 공기를 함유한 하얀 누가와, 그렇지 않은 갈색의 누가가 있다. 후자는 일명 누가틴 또는 프랄리네 누가라 불리는 것이다. 요즘은 견과류뿐만 아니라 과일도 배합해 넣는다. 레몬을 첨가한 누가 시트롱의 배합례를 들면 다음과 같다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52