Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	피로그 菓
다국어	영 Pirogue
설명	반죽형 파이 반죽에 충전물을 채워 구운 러시아풍(風)의 과자. 고기·생선·야채·치즈 등을 충전하면 간단한 식사가 되고, 사과·잼 등을 이용하면 디저트가 된다. 파이 껍질은 밀가루 이외에 호밀가루로 만들며, 두께와 크기도 다양하게 할 수 있다. 모양에 따라 각각의 명칭이 있는데, 러시아풍의 고기만두인 피로슈키가 한 예이다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52