Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	누가틴 菓
다국어	프 Nougatine
설명	슬라이스한 아몬드(또는 헤이즐넛), 캐러멜 상태로 조린 당액을 함께 섞어 얇게 밀어 편 것. 여러 가지 모양으로 잘라 케이크, 아이스크림, 무스 등에 장식하고 누가 세공에 이용하며 크로캉부슈에 시트로 사용한다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52