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아이디 bncworld
작성자 bncworld
용어 핫 스펀지법 技
다국어 영 Hot sponge method
설명 중종법 중의 하나. 냉동 스펀지법에 대응하는 말이다. 부재료인 설탕과 계란을 44˚C까지 데워 거품내는 점이 특색이다.
처리상태 게시
수정일 2020-09-29 13:49:52
작성일 2020-09-29 13:49:52

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