Patissier

자료실

용어사전보기
필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	형틀 機
다국어	영 Cutter
설명	쿠키 반죽이나 비스킷 반죽 등을 여러 가지 모양으로 찍어내는 도구. 커터라고도 한다. 모양은 별 모양, 둥근 모양, 각진 모양, 마름모꼴 등 여러 가지가 있다. 재질은 알루미늄, 동판, 양철 등과 같이 녹슬지 않는 것이 좋다. 또, 구부려서 자유롭게 모양을 만들어 사용할 수 있는 것도 있다. 스프링을 장치한 것도 있으며, 손잡이 쪽에 고무 주머니를 달아서 찍어낸 반죽을 공기압으로 떨어뜨리는 형식의 것도 있다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52