Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	호밀빵 빵
다국어	영 Rye Bread 프 Pain de Seigel 독 Rogen Brot
설명	흑빵. 정통 독일식 호밀빵(로겐 브로트)은 밀가루에 최고90%의 호밀가루를 배합해 만드지만, 각 나라마다 배합량이 다르다. 미국식은 20∼30%, 독일식은 30∼50%, 러시아식은 50∼75%이며, 보통은 10∼30%를 섞어 만든다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52