Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	홉 原
다국어	영 Hop
설명	뽕나무과(科)에 속하는 다년생 만초(蔓草). 이 꽃에는 쓴맛이 강한 수지(樹脂)와 정유(精油)가 들어 있어 이것으로 맥주의 쓴맛과 향을 낸다. 배양효모가 나오기 전에는 식빵 종(홉스종)을 만들기도 했다. 홉은 세균의 증식을 막고, 천연효모의 증식을 돕는다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52