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용어
화학조미료[化學調味料] 原
다국어
영 Seasonings
설명
음식물의 감칠맛을 증진시키려는 목적으로 첨가하는 품질. 현재 허용되는 화학조미료는 13품목으로 그 사용량이 정해져 있지 않다. 이들 품목 중에서 현재 화학조미료의 주종을 이루고 있는 것은 1909년 일본에서 발견된 L-글루탐산나트륨이다.
처리상태
게시
수정일
2020-09-29 13:49:52
작성일
2020-09-29 13:49:52
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