Patissier

자료실

용어사전보기
필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	당도계 [糖度計] 機
다국어	영 Syrup hydrometer 프 Densimetre,Pese-sirop 독 Zuckerwaage
설명	액체의 비중을 재는 기구. 비중계 또는 밀도계라고도 한다. 당액인 경우 g/cm3 라는, 부피에 해당하는 당액의 중량에 의해 설탕의 함량을 잰다. 이 때 사용하는 것이 보메 비중계이다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52