Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	디소르비톨 原
다국어	영 D-Sorbitol
설명	포도당의 환원체. 동·식물에 널리 분포하며 해조류에도 많이 함유되어 있다. 하지만 보통 공업적으로 포도당을 환원해서 제조하기 때문에 화학적 합성품으로 취급받는 감미료＊이다. 백색의 분말로 냄새가 없으며 부드럽고 시원한 단맛을 낸다. 감미도는 설탕의 50∼70% 정도이다. 물에 잘 녹고 위장에서 흡수 속도가 느려 당뇨병, 비만증 환자에게 알맞는 감미료이다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52