Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	디저트용 소스 菓
다국어	영 Dessert Sauce
설명	식후에 나오는 디저트＊에 단맛을 내기 위해 더하는 소스. 이러한 목적으로는 소스 이외에도 시럽, 퓌레, 프루츠, 주스를 사용한다. 냉과용 찬 소스와 앙트르메 쇼(entremets chaud : 데워 먹는 앙트르메)용 따뜻한 소스가 있다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52