Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	디포지터 機
다국어	영 Depositor 프 Entonnoir a fondant
설명	시럽, 소스, 가나슈, 묽은 반죽을 자동으로 일정량씩 흘러나오도록 하는 기구. 본체는 원뿔형이다. 손잡이를 잡고 그 위에 있는 스토퍼(stopper)를 엄지손가락으로 누르면 내용물이 흘러나온다. 리큐르 봉봉＊처럼 녹말 속에 계속해서 흘려 넣어야 하는 작업에 꼭 필요한 기구이다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52