Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	거품기 機
다국어	영 Whisk 프 Fouet 독 Schneebesen
설명	생크림, 흰자 또는 스펀지반죽을 휘저어 거품내고, 또 서로 다른 반죽을 합쳐 섞을 때 쓰는 용구. 대개가 스테인리스 제품이고 수십 개의 철사가 함께 묶여 있다. 이것이 없던 시대에는 버드나무, 싸리나무의 가는 가지를 다발로 묶어 사용했다고 한다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52