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아이디 bncworld
작성자 bncworld
용어 거품내기 技
다국어 영 Whip,Beat
설명 액체에, 또는 액체·고체의 혼합물 속에 기체를 섞는 일. 즉, 기체를 포함시켜 거품을 일으키는 작업이다. 흰자 또는 생크림을 휘저어 공기를 포함시켜 기포를 만드는 작업인 셈이다. 휘프＊또는 비트＊라고도 한다.
처리상태 게시
수정일 2020-09-29 13:49:52
작성일 2020-09-29 13:49:52

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