Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	건조 효모 乾燥酵母原
다국어	영Dry yeast
설명	신선한 생이스트를 가루로 만들어 저온에서 건조시킨 것. 활성 건조효모라고도 한다. 생이스트 1파운드는 건조 효모110ｇ에 해당한다. 사용시, 미지근한 물에 풀어 설탕과 밀가루를 조금 넣고 30∼45분쯤 예비발효시킨다. 질 좋은 건조 이스트는 빵맛을 좋게 하는 효과가 있다. ▷ 압착 효모
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52