Patissier

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필드	값
아이디	bncworld
작성자	bncworld
용어	고주파 오븐 高周波― 機
다국어	영 High-fr-equency oven
설명	양전극·음전극을 이용하여 빵을 굽는 오븐. 즉, 양·음전극 사이에 빵 반죽을 끼우고 고주파 전류를 보내면 빵 반죽 속에 유도 전류가 흐름으로써 열이 발생하여 빵이 구워진다. 이 오븐은 반죽 전체에 열을 고르게 가하면서 짧은 시간에 구울 수 있는 이점이 있다.
처리상태	게시
수정일	2020-09-29 13:49:52
작성일	2020-09-29 13:49:52